Genug von Weintrauben mit Käse? Überbackene Pfirsiche sind eine „heiße“ Alternative! …fertig in 3 Minuten und daher auch ideal als Snack im Büro.
Sie brauchen für eine Portion:
- 1 Pfirsich oder 1 Nektarine (für dieses Rezept macht es auch nichts, wenn das Obst nicht mehr ganz knackig ist)
- 1 Scheibe Käse (z.B.: Emmentaler oder Bergkäse)
- ev. frisch gemahlener scharzer Pfeffer
Und so geht’s:
Waschen Sie das Obst gründlich. Schneiden Sie den Pfirsich bzw. die Nektarine auf, entfernen Sie den Kern und belegen Sie jede Seite mit einer halben Scheibe Käse. Nun nur noch für 1 Minute bei voller Leistung in die Mikrowelle stellen. Der Käse sollte dann geschmolzen sein.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Fertig!
Anmerkung: Gegen die Verwendung von Mikrowellengeräten besteht aus Ernährungswissenschaftlicher Sicht kein Einwand. Natürlich können Sie das Obst aber auch im Backofen gratinieren.
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ist Ernährungswissenschafterin und Mutter einer kleinen Tochter. Seit 2009 ist sie spezialisiert auf Beikost, Baby- und Kinderernährung sowie auf eine ausgewogene Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit.
